焼くとパサつきがちな鶏胸肉も、やり方を理解すれば、しっとり柔らかく仕上がります。 ソースはバルサミコでお手軽に、かつ極上に。 付け合わせのインゲンまでも、グッと美味しく焼いて食べるのがガチ勢のランチ。 ぜひ作ってみてください！ ※火が入ったかどうかの目視は、経験を重ねた料理人でないと判断が難しい場合もあります。 ので、芯温計で測ると確実です。 (この場合の目安は厚生労働省の定めている食中毒防止の条件である肉の中心温度が63度に達してから30分以上もしくは65度に達してから15分以上の加熱です。) ＜材料＞1人前 鶏胸肉 1枚 インゲン 50g 塩胡椒 適量 クールブイヨン ニンジン 1/3本 玉ねぎ 1/2個 生姜 20g ニンニク 10g ローリエ 1枚 タイム 少々 バルサミコ酢 50cc バター 8g オリーブオイル 10g トマト 1/4個 パセリ 少々 ＊＊＊＊＊ 良かったらこちらもフォローお願いします☆ Instagram tiktok Twitter お仕事のご依頼・その他のお問い合わせなどは上記SNSもしくは下記メールアドレスへお願いします！ georgelabo@outlook.com ＊＊＊＊＊ #料理 #鶏胸肉 #焼き方
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