セミドライ苺で春のバターケーキ♡ Semidried Strawberries Butter cake This cake is just perfect for welcoming in the new spring with friends and family! 苺がぎゅっっっっと濃縮されたセミドライ苺。 バター生地に包み込んで焼き上げました。 アーモンドプードルも入っているので、生地がほろほろと崩れます。 春の訪れの味～♪ ふわふわに立てたバターと卵を綺麗に乳化出来れば、美味しいバターケーキを焼きあげることが出来ますよ^^ チャンネル登録お願いします♪ Subscribe to my channel 【Ingredients】27×5.5cm(H4) Cake Pan 80g Unsalted butter 75g granulated sugar 70g beaten egg(room temperature) ★80g Cake flour ★20g Almond flour ★2g Baking powder 150g Strawberries 【Directions】 ●Oven-Semidried Strawberries ①Rinse the strawberries and wipe off the water. Cut the strawberries in half. ②Put the strawberry on the baking pan lined with parchment paper, and bake in the preheated oven (120°C) for 60 minutes.(Until the strawberry is dry.) When baking is finished, leave the strawberry in the oven and dry more with remaining heat. Be careful not to burn. ●Semidried Strawberries Butter cake *Line the cake pan with parchment paper ①Beat butter and sugar with an electric mixer in a bowl until light and fluffy. ②Add the beaten egg little by little. ③Put dry ingredients(★) in a bowl and mix well. ④ Pour the batter with Strawberries into prepared pans. ⑤Bake at 338 °F/170℃ for 35 minutes *It''s done if nothing sticks to the skewer, but be careful not to bake too much. ⑥Remove the cake from oven and rest in pan for 10 minutes. Gently remove it to a wire rack and cool completely. 【材料】27×5.5cm(H4cm)スリムケーキ型 無塩バター 80g グラニュー糖 75g 溶き卵(室温) 70g ★薄力粉 80g ★アーモンドプードル 20g ★ベーキングパウダー2g 苺(小粒)150g 【作り方】 ●セミドライストロベリー ①苺は洗って水分をよく拭き取ったら、半分にカットする。 苺は小粒を使います。 ②オーブンシートを敷いた天板に並べて120℃に温めたオーブンで60分焼く。(途中で何度か苺を表裏返しながら、乾燥するまで続ける) オーブンが切れたらすぐに出さずに予熱で乾燥させると良い。 焦がさないように気を付ける。 ●苺バターケーキ ①ボウルにバターを入れハンドミキサーで立てる。砂糖も加えて白っぽくなるまで立てる。 ②溶き卵を少しずつ加える。 一度に加えると分離してバターと綺麗に混ざらないので、必ず少しずつ加えて混ぜて、混ざったら次の卵を加えるようにする。 また、卵は冷たいままだとこれも分離する原因の一つとなるので、室温に戻しておく。極端に寒い時期場所では、ほんの少し湯煎にかけて も良いが温めすぎると、バターが溶けるので注意する。 ③材料（★）をふるって加えゴムベラで混ぜる。 ④準備した型に生地を入れその上に苺を乗せて、生地で覆うようにして入れたら、中央をややくぼませるようにして生地をならす。 ⑤170℃で35分焼く。 *パサつくケーキになるので焼き過ぎないように注意してください。 ⑥オーブンからだして、10分ほど置いて粗熱が取れたら、ワイヤーラックの上に取り出し冷ます。 *他のフルーツでも作ることが出来ますが、水分が多いと、焼きあげてから生地がべしょっとなってしまうので、水分を飛ばしてから加えると美味しくなります。
いちごのパウンドケーキ
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